Клубничный десерт

Автор: zoloto85

Описание: Наконец-то пришёл сезон свежей, ароматной и вкусной клубники! Предлагаю рецепт клубничного десерта - лёгкий, низкокалорийный и вкусный! Я думаю, что сочетание клубники и молочного желе не может быть не вкусным! Десерт низкокалорийный, ведь основа молочного желе - кефир! Да, именно так! Лёгкий, полезный и малокалорийный кефир! А по вкусу - никогда не догадаетесь, что он тут есть) Вот такой вот секрет) Заходите, смотрите подробнее)))

Ингредиенты

Клубника (примерно) — 500 г
Желатин — 2 ст. л.
Вода (кипячёная) — 1 стак.
Кефир — 500 мл
Сметана — 100 мл
Сахар (больше-меньше - по вкусу) — 200 г
Ванилин

Приготовление

Желатин залить водой, оставить на примерно на 40 минут для набухания. Подогреть на маленьком огне до полного растворения, не доводя до кипения. Охладить.

Пока остывает желатин - подготовим клубнику. Помоем, удалим хвостики. Нарезаем клубнику как нравится - мне нравится половинками, но можно и мельче, а можно и целой оставить) Подготовим подходящую форму для десерта. Это может быть одна большая форма как у меня (моя форма 25*19 см), может быть круглая форма, могут быть стаканы или креманки - как вам удобнее. Выкладываем клубнику в форму.

В отдельной миске смешать сметану, сахар и ванилин (чуть-чуть). Количество сахара - по вкусу. Я брала в этот раз 200 гр. Сметана может быть любой жирности.

Влить 2 стакана кефира (500 мл) и хорошо перемешать. Можно взбить миксером.

Влить желатин (уже остывший) и ещё раз перемешать.

Вот у нас получилась молочная смесь и форма с клубникой.

Заливаем смесью клубнику. Если надо - подправляем ягодки)

Как я уже писала - моя форма достаточно большая - 25*19 см. Если я делаю в стаканах или креманках - беру где-то 8 шт.

Отправляем в холодильник на 3-4 часа. Достаём, режем на квадраты или полоски - и наслаждаемся!

Из этого количества продуктов получается примерно 8 таких порций) Приятного аппетита!

Когда я прочитала такой рецепт, то приготовить решила в частности из любопытства)
Очень было интересно, что получится за желе, где основа кефир, да немного сметаны и сахар.
Получилось чудесно! Никто не понял, что основа - кефир. По вкусу - сметанное молочное желе.

Для меня это оптимальный вариант:

- кефир всегда есть в холодильнике.
- кто боится кефира, можно заменить полностью на сметану, но, согласитесь, получается достаточно калорийно и сметаны надо действительно много)
- в этот десерт можно добавить творог - для любителей, для ещё большей полезности.
- количество сахара регулируйте сами - зависит от сладости ягод.
- ягоды или фрукты можно использовать любые, можно делать миксы), но клубника у меня в фаворите)
- получается достаточно много десерта.
- если взять нежирный/маложирный кефир и сметану - вот тебе и низкокалорийный десерт.
- выглядит красиво - и нарезанный квадратами, посыпанный сахарной пудрой, и сделанный порционно в креманках или небольших стаканах.
- в жаркую погоду - просто супер!
- такой десерт очень любят дети! и взрослые!

Я думаю плюсы очевидны!

Спасибо за внимание! Готовьте с удовольствием и радуйте близких и любимых!!!

Клубничный десерт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/