Запеченные баклажаны в микроволновке

Автор: Jenya Schmitz

Ингредиенты

• Баклажан — 1
• Помидор — 1
• Перец болгарский — 0.5 шт
• Моцарелла (Или брынза) — 100 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Зелень (Можно сухую по вкусу)
• Каперсы — 1 ст. л.
• Соль (По вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Сыр голландский (По вкусу для присыпки)
• Масло оливковое — 1 ч. л.
• Бальзамик (Бальзамический соус, не обязательно) — 1 ч. л.

Приготовление

Сначало разрежем наш баклажан на две части, ложкой вынем мякоть, посыпем все солью ( мякиш тоже) и оставим на 10 мин. чтобы ушла горечь.

В это время нарежем помидор, моцареллу и перец на кубики, добавим каперсы, зелень, перец, соль, бальзамик, оливковое масло, натертый на мелкой тёрке чеснок ( по желанию). Баклажаны вымоем вместе с мякошью и обсушим. Мякиш нарежем на кубики и добавим к оващам

Заполняем наши половинки, накрываем плястмассевой крышкой или тарелкой и отправляем в микроволновку на 15 мин. 700 Вт. Ориентируйтесь на свою микроволновку. При запекании выделяется сок, поэтому кладите баклажанчик в тарелку не плоскую.

Вынимаем нашу вкусняшку и прижелании посыпаем натертым сыром

Вот и всё! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru