Автор: Мила-Людок
Описание: Сытный, острый суп, по вкусу - нечто среднее между солянкой и фасолевым супом. Идеально подходит для зимы, но и летом мы его едим с удовольствием. В оригинальном рецепте предлагалось использовать свинину, но мне больше нравится сочетание фасоли с говядиной.
|
|
Продукты, которые нам понадобятся |
|
Заранее готовим рис и фасоль. Фасоль я замачивала на ночь и отваривала 1 час, рис варила 15 минут. |
|
Обжариваем мясо до румяности с каждой стороны |
|
Помидоры заливаем на 10 сек кипятком, снимаем кожицу и режем кубиками. |
|
Мясо кладем в холодную воду, доводим до кипения и варим 1,5 ч. |
|
Обжариваем лук (я делала это в той же сковороде, где жарилось мясо), готовый лук вынимаем из сковороды |
|
В сковороду, где жарился лук, кладем помидорки, тушим их минут 5, добавляем томатную пасту, тушим еще минут 5. |
|
Обжариваем колбасу, я люблю нарезать покрупнее. |
|
Из бульона я вынула мясо, разделала его и вернула в бульон, высыпаем фасоль |
|
Кладем в суп рис, лук, колбасу, варим 15минут, добавляем паприку, перец острый, соль, нарезанный кружочками лимон, варим еще 15 минут |
|
Вот такой супчик |
|
Перед подачей посыпаем любимой зеленью |
