Автор: Нина-супербабушка
Описание: Вот такой я сегодня придумала салатик. Снизилась цена на болгарский перец с 360 до 200 рублей. На радостях купила три штуки разного цвета. А тут еще акция на консервированную горбушу, скидка 40%. Тоже отхватила. Пока шла из магазина, думала, что бы такого сотворить. В результате получился легкий и одновременно сытный салат с ярким вкусом. Заходите.
|
|
Подготовить продукты. Перец вымыть и очистить от семян. Яйца и картофель сварить. Лук тонко нашинковать четвертькольцами и залить маринадом (вода, чайная ложечка сахара и немного уксуса, чтобы был кисленький вкус) на 15 минут. |
|
Перец нарезать вдоль на полоски и затем поперек тонкой лапшой. Яйца нарезать длинными кусочками. |
|
Картофель нарезать крошечными кубиками. Рыбу очистить от косточек и кожи и разобрать на кусочки. Несколько длинных кусочков оставить для украшения, остальные разделить на кубики. |
|
Соединить в миске яйца и перец. Листья салата нарвать руками на кусочки и добавить в миску. |
|
Выложить на салат рыбу. |
|
Ингредиенты для заправки выложить в мисочку и взбить вилкой. |
|
Вылить в салат. Осторожно перемешать. |
|
Этот салат очень хорош вообще без картофеля. Мы с дочкой предпочитаем именно такие, легкие варианты салата, но муж мой любит более сытные варианты. Картофель я решила добавить именно для него, но, чтобы угодить всем, решила не смешивать его с основным салатом, а выложить слоем на дно тарелки. |
|
Сверху выложить горочкой салатную смесь. |
|
Украсить отложенными кусочками горбуши, горочками из маринованного лука, половинками черри и перепелиными яйцами. |
