Открытый овощной пирог с заливкой

Автор: Кристиша

Ингредиенты

• Маргарин — 150 г
• Мука пшеничная — 300
• Вода — 5 ст. л.
• Соль
• Фасоль (Мистраль, черный глаз) — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста белокочанная
• Укроп
• Перец болгарский — 1 шт
• Молоко (для заливки) — 100 мл
• Яйцо куриное (для заливки) — 2 шт
• Сыр голландский (для заливки) — 150 г
• Чеснок

Приготовление

1. Фасоль отварить до готовности, размять в пюре

2. Лук порезать кубиками, обжарить на растительном масле, смешать с фасолью

3. Для теста маргарин порубить с мукой в крошку, добавить несколько ложек холодной воды, соль. Замесить тесто.

4. Раскатать тесто, выложить в форму, сделать бортики.

5. На тесто выложить фасоль

6. Сверху капусту с укропом

7. На нее красный болгарский перец полосками

8. Ставим в духовку, при 180 С, а пока делаем заливку. Взбить яйца, добавить молоко, соль, выдавить чеснок, тертый сыр

9. Через 10 минут наш пирог залить заливкой и поставить еще в духовку, минут на 15. До образования аппетитной корочки

Вкусно и горячим и холодным

Приятного аппетита

© www.povarenok.ru