Автор: Маришка-2015
Описание: Хочу с Вами поделиться невероятно вкусным национальным Азербайджанским блюдом. Приготовила я его благодаря моей подружке из Баку - Ирадушке! Она меня спросила - пробовали ли мы такое... И я поняла, что пропустила какую - то вкуснятину!!! Она мне написала рецепт... И в итоге, получилось очень вкусное, ароматное и глаз радующее блюдо!!! "Три сестры" - это потому что овощи, при приготовлении, обмениваются своими соками, и получается ну очень вкусное блюдо! В общем - рекомендую!!!
|
|
Подготовим наши ингредиенты. Продукты нужно брать небольших размеров. Я так понимаю, в идеале баклажан - мини... И потом выяснилось, что перец обыкновенный домашний, зелёненький... Но в супермаркете продаются только такие овощи... Вот их и подготовили... |
|
Аккуратненько с каждого овоща достаём серединку. |
|
Приготовим начинку. Фарш обжариваем в масле, добавляем мелко нарезанный лук. |
|
Затем вареный рис, всё прожариваем. Солим, перчим по вкусу. |
|
То что достали из серединок овощей нарезаем мелко... Перемешиваем. |
|
В обжаренный фарш добавляем зелень... Кинзу, укроп. Вот про этот шаг я немного забыла... И решила потом его наверстать... Посыпать сверху. Начиняем полученным фаршем овощи. Выкладываем их в большую ёмкость. Я взяла чугунок. Можно и в сотейник... |
|
Между овощами выкладываем нарезанные серединки. |
|
Закрываем крышкой. Ставим на огонь. Сразу на сильном, потом на самом маленьком... И кипит оно 25-30 минут. Воды никакой добавлять не надо!!! Овощи дают сок. И в своём соке всё тушится! В конце приготовления добавить кусочек сливочного масла. |
|
Достаём. Так как я забыла зелень внутрь... Я посыпала сверху! И наслаждаемся невероятно вкусным блюдом!!! |
