Чесночные стрелки с чечевицей

Автор: miss Tatka

Описание: Мало кто знает о таком растении, как чесночные стрелки, вырвав их с чеснока все их выбрасывают, а я готовлю с них вкусную подливку к основному блюду и еще заготавливаю на зиму, предварительно порезав и заморозив. К дополнению к ним, белок - наша прекрасная чечевица, одним словом пара! И так, приступим!

Ингредиенты

Стрелки чесночные
Чечевица (У меня зеленая,можно и красную) — 1 стак.
Томатная паста — 1 шт
Сок томатный (На глаз) — 1 стак.
Масло растительное (Для обжарки)
Лук зеленый
Соль
Специи (На ваш вкус,у меня прованские травы,перец черный молотый.)

Приготовление

Чесночные стрелки с чечевицей ингредиенты

Итак, наши ингредиенты, мало, скучновато, но! вкусно!

Моем чесночные стрелки и нарезаем на палочки 2см, отрезав семенную часть.

Чечевицу промываем, удаляем мусор.

На разогретую сковородку с маслом, на среднем огне добавляем стрелки, и немного, минут 5 их бланшируем, затем чечевицу, уменьшаем огонь до минимума и жарим часто помешивая (чечевица пригорает), до смягчения стрелок.

Подготавливаем лук.

Добавляем его к основным ингредиентам.

Разбавляем томат пасту со стаканом воды, томатный сок также добавляем в сковородку.

Тушим блюдо около 20мин, затем пробуем на готовность, и решаем дальше тушить, или нет. Обычно количество времени зависит от возраста наших стрелок. По необходимости, подливаем водички. Тушение на малом огне.

Блюдо готово! Я подавала с котлетами и гречкой! Приятного аппетита!

Чесночные стрелки с чечевицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/