Суп "А-ля Таратор" с рисом

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Рис (Акватика Color Mix ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
• Кефир — 1,5 стак.
• Вода минеральная — 0,5 стак.
• Огурец — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Орехи — 6 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Зелень — 1 пуч.
• Соль

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Варим рис до готовности. Остужаем.

Огурцы трем на терке и чуть солим, мелко рубим орехи, нарезаем зелень, измельчаем чеснок.

В чашку выкладываем чеснок, орехи, щепотку соли и черного молотого перца. Добавляем оливковое масло. Перемешиваем.

В рабочую чашку наливаем холодный кефир и минеральную воду, добавляем огурцы, чесночно-орехово-мас ляную смесь и зелень.

Хорошо перемешиваем. Даем настояться в холодильнике, хотя бы, минут 30.

Разливаем суп по чашкам, добавляем рис.

© www.povarenok.ru