Чебуреки

Автор: Олег Чумаченко

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Соль — 5 г
• Перец черный — 4 г
• Вода — 250 мл
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 200 г

Приготовление

в воду добавить подсолнечное или оливковое масло, постепенно добавляя муку, тесто (тугое тесто) вымешивать минут 10-15 до однородного состояния, затем оставить на 40-60 минут (разделить тесто на равные кусочки)

Прокрутить фарш через мясорубку, туда же прокрутить лук, добавить соль-перец по вкусу, фарш хорошо выбить, постепенно добавляя туда немного воды, чтобы фарш был сочный, по желанию добавить туда зелень Раскатать тесто, положить туда фарш, примерно 30-40 грамм

Сложить тесто пополам, защемить края, можно руками, вилкой или же другими удобными способами.

Жарить в большом количестве подсолнечного масла на среднем огне, примерно 3-5 минут с каждой стороны

Выложить на тарелку и подавать к столу горячими)) также можно подать с соусом тартар, сырным или томатным) Приятного Аппетита!

© www.povarenok.ru