Автор: a a alena97
Описание: Очень легкие и вкусные пирожки, можно делать с разной начинкой. Достаточно быстро и просто делаются и быстро съедаются.
|
|
В теплой воде растворяем сахар и дрожжи и даем постоять 10 мин. Потом добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем. |
|
Муку смешиваем с солью и небольшими порциями добавляем в жидкую смесь, и замешиваем тесто. |
|
Когда вся мука впиталась, присыпаем рабочую поверхность мукой и обминаем тесто в течении 10 минут. В итоге тесто перестанет прилипать к рукам, становиться эластичным и упругим. |
|
Миску смазываем оливковым или растительным маслом, помещаем в нее тесто и накрываем пищевой пленкой. Оставим при комнатной температуре на 1 час |
|
Пока тесто поднимается готовим начинку. Чисти картошку, заливаем водой, солим и варим. |
|
Когда картошка свариться, потоптать ее в пюре. Добавить порубленный укроп и хорошо перемешать. |
|
Выложить в тарлку и дать остыть. |
|
Спустя час, тесто увеличилось в объеме больше чем в 2 раза. Выкладываем его с миски на присыпанную мукой поверхность и обомнем, чтобы удалился лишний воздух. |
|
Тесто разделяем на небольшие шарики. |
|
Каждый шарик раскатать в лепешку ( я делаю это руками ). Выложить начинку и сомкнуть в края. |
|
Сверху придавить, чтобы пирожок стал немного плоским (для лучшей обжарки) |
|
На разогретую сковородку кладем пирожки и обжариваем их со всех сторон. |
|
Всем приятного аппетита) |
