Мясной пирог

Автор: Ннатали_D

Описание: Очень вкусная выпечка! внизу нежное, почти слоеное тесто, сочная начинка, а сверху вкусная заливочка... ммммм, очень вкусно! планирую немного пофантазировать с начинками.

Ингредиенты

Мука пшеничная (1,5 стакана в тесто №1; 3 ст л в тесто №2) — 300 г
Яйцо куриное (1 яйцо в тесто №1; 2 йца в тесто №2) — 3 шт
Разрыхлитель теста (1 ч л в тесто №1,; 1 ч л в тесто №2) — 2 ч. л.
Маргарин — 100 г
Майонез — 250 г
Вода (в тесто №1) — 2 ст. л.
Фарш мясной (у меня свиной ) — 400 г
Лук репчатый (средние) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Морковь (средняя) — 1 шт
Масло растительное (для обжарки фарша)

Приготовление

Обжариваем на растительном масле лук, порезанный полукольцами. От себя я еще добавила морковку. Добавляем фарш, обжариваем. Солим, перчим. В конце от себя добавила еще зелени.

Форму (24х24) у меня разъемная в диаметре 26 см, смазываем маслом, а если нужно то и выстилаем пергаментом.

Готовим тесто №1. Растопить маргарин.

Взбила яйцо с водой, добавила разрыхлитель, растопленный маргарин, муку.

Замесила гладкое тесто.

Выкладываем в форму и делаем бортики 2 см. Ставим на 30 минут в холодильник. Я поставила в морозилку. Готовим тесто №2. Яйца взбиваем с солью и перцем. Добавляем в них майонез или сметану, разрыхлитель и муку (тесто получается, как на оладьи).

Спустя пол часа достаем из холодильника тесто №1 и выкладываем на него готовый фарш. Сверху выливаем тесто №2. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем до румяного цвета. Я пекла около 40 минут.

Достаем наш пирог.

Вот какой красавчик получился.

Ну и фотография в разрезе. Всем приятного аппетита!

Мясной пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/