Куриный суп с лапшой из яиц и шпината

Автор: gurtovaya

Описание: Этот супчик очень нежный. Имеет одновременно сливочный и грибной вкус. Сначала готовится омлет со шпинатом и петрушкой, затем уже варится куриный бульон и заправляется нарезанным на лапшу омлетом. Омлет можно и просто подавать, к примеру с жаренными грибами или со слабосоленой рыбой. Но я сегодня решила заправить лапшой куриный бульон и очень кстати оказался в наличии плавленный сырок с грибной начинкой. Мягкий, сливочный вкус супа, наверняка понравится и деткам.

Ингредиенты

Голень куриная (Без шкурки и костей.) — 3 шт
Сырок плавленый (Сырок с грибным наполнителем) — 1 шт
Яйцо куриное (4 сырых яйца для омлета.) — 4 шт
Шпинат (В омлет.) — 120 г
Петрушка (В омлет.) — 3 ст. л.
Масло сливочное (Для обжаривания омлета.) — 20 г
Соль (Для варки шпината, для куриного бульона, для омлета, по вкусу.) — 2 ст. л.

Приготовление

Куриный суп с лапшой из яиц и шпината ингредиенты

Продукты для омлета.

Шпинат припустить в подсоленой воде.

Петрушку мелко нарезать, яйца взбить, шпинат откинуть на дуршлаг, отжать и мелко порезать, петрушку и шпинат добавить к яйцам, все хорошо взбить.

Сковороду нагреть, вылить яйца и обжарить омлет с 2-х сторон.

Это обратная сторона омлетного блина. Омлету дать остыть.

Остывший омлет разрезать на несколько частей одинаковой ширины и порезать на лапшу.

Когда бульон сварится добавить плавленный сырок, когда сырок полностью расплавится добавить нарезанную лапшу, довести до кипения и отключить огонь.

Подать к столу.

Куриный суп с лапшой из яиц и шпината — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/