Лодочки из баклажан фаршированные

Автор: Наталья Вознюк

Ингредиенты

• Баклажан — 6 шт
• Фарш мясной — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Шампиньоны (можно других грибов) — 200 г
• Сыр адыгейский — 100 г
• Сыр твердый — 50 г
• Майонез — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1
• Перец черный
• Масло растительное

Приготовление

Баклажаны разрезать вдоль на половинки.
Серединку баклажана вырезать, чтобы получились "лодочки", их присолить, чтобы вышла горечь.

:roll:
Лук + грибы мелко нарезать и обжарить на масле растительном. Добавить (мелко нарезанную кубиками) серединку из баклажан вместе с морковкой, обжарить.
Все это (овощи) :arrow: в мясной фарш, добавить яйца, соль, перец. Перемешать. И добавить нарезанный кубиками адыгейский сыр, аккуратно перемешать, чтоб сыр не размялся

Наполнить лодочки фаршем. Выложить их на противень, смазанный растительным маслом. (Чтоб не пригорело, добавляем 150 мл воды (бульона) :arrow сверху лодочки смазать майонезом и присыпать тертым твердым сыром!

Ставим в духовку на 40 мин!
И приятного аппетита!!!!! :wink:

© www.povarenok.ru