Cоус "Сацебели"

Автор: Первушина Елена

Cоус "Сацебели"

Описание: Ну очень мне нравится магазинный соус "Сацебели"! Но он не дешевый, поэтому научилась делать его сама. Не отличишь! Ароматный, вкусный, в меру острый - что может быть вкуснее к макаронам, картошечке, рису или шашлыку!? М-м-м-!

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Томатная паста (Хорошего качества, густая. Можно больше, если любите гуще) — 200 г
Базилик (красный - реган. Сухой.) — 1 ч. л.
Укроп (сухой) — 1 ч. л.
Кинза (сухая) — 1 ч. л.
Семена (укропа ) — 1 ч. л.
Сахар (по вкусу - зависит от вкуса томатной пасты)
Соль (по вкусу - зависит от вкуса томатной пасты)
Кориандр (молотый ) — 2 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Перец красный жгучий (молотый - по вкусу)
Перец душистый (молотый - по вкусу)
Орегано (молотый ) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Cоус "Сацебели" ингредиенты

Поместить в кофемолку орегано, красный базилик (реган),

Cоус "Сацебели" ингредиенты

укроп и

Cоус "Сацебели" ингредиенты

семена укропа.

Cоус "Сацебели" ингредиенты

Перемолоть.

Cоус "Сацебели" ингредиенты

В кипящей воде растереть томатную пасту.

Cоус "Сацебели" ингредиенты

Довести до кипения. Положить сахар, соль,

Cоус "Сацебели" ингредиенты

молотые приправы,

Cоус "Сацебели" ингредиенты

молотый кориандр и

Cоус "Сацебели" ингредиенты

измельченный чеснок.

Cоус "Сацебели" ингредиенты

Перемешать хорошенько… И выключить огонь.

Cоус "Сацебели" ингредиенты

Вот такая у меня баночка от покупного соуса осталась.

Cоус "Сацебели" ингредиенты

С помощью маленького половника и воронки влить соус в банку и закрутить плотно. Так соус может храниться очень долго.

Cоус "Сацебели" ингредиенты

Очень вкусно!

Сразу оговорюсь:
Все ингредиенты и их количество указаны на мой вкус. Я хотела добиться результата магазинного (мною любимого) соуса.
А так все под свой вкус. Можно что-то добавить или убрать.

Cоус "Сацебели" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/