Тёплый салат из печени "Усадьба"

Автор: мисс

Ингредиенты

• Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
• Печень говяжья (или куриная) — 200 г
• Шампиньоны — 100 г
• Помидор — 2 шт
• Рукола — 30 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Уксус (бальзамический) — 1/2 ст. л.
• Смесь перцев (свежемолотая)
• Орехи кедровые — 1 ст. л.

Приготовление

Для приготовления этого салата можно брать как говяжью, так и куриную печень. Убираем у печени плёнки, обсушиваем бумажным полотенцем, легче работать с подмороженным продуктом. Режем говяжью печень полосками. Если печень куриная, то режем кусочки пополам. Шампиньоны моем, обсушиваем и режем пластинками.

На сковороду наливаем масло и обжариваем печень 1 минуту до румяности, помешивая.

Кладём шампиньоны и обжариваем всё вместе ещё 3-4 минуты.

Берём соевый соус ТМ "Киккоман".

Добавляем соевый соус к печени с грибами. Перемешиваем и тушим пару минут. Убираем сковороду с плиты, даём немного остыть.

В тарелку кладём помытую обсушенную рукколу. Добавляем нарезанные на сегменты помидоры.

Добавляем печень с шампиньонами вместе с соком, выделившимся при жарке.

Сбрызгиваем салат бальзамическим уксусом и посыпаем свежемолотой смесью перцев, перемешиваем.

Подаём салат тёплым, посыпав кедровыми орешками. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru