Куриная грудка в апельсиново-соевом маринаде

Автор: Okoolina

Описание: Грудка куриная получается сочной и очень красивой. Такое блюдо подойдёт и для праздничного стола. Ароматная, с пикантным вкусом. Хороша как тёплая, так и холодная. Если дать грудке постоять в холодильнике, то её не обязательно подогревать, просто порезать на кусочки тонкие и есть как закуску. Предлагаю вам попробовать)

Ингредиенты

Курица (куриная грудка небольшая) — 1 шт
Апельсин (для сока в маринад 1/4 стакана) — 1 шт
Лимон (для сока в маринад 1 ст л) — 1/2 шт
Имбирь (3 см от корня) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили (3 см от перца сушёного) — 1 шт
Перец красный жгучий (по вкусу) — 1/8 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1/8 ч. л.
Сахар (мёд тёмный) — 1 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Рис (отваренный,для подачи) — 1 стак.
Помидоры черри (для подачи) — 6 шт
Лук зеленый (перо,для подачи) — 2 шт

Приготовление

Куриная грудка в апельсиново-соевом маринаде ингредиенты

Готовим всё для маринования грудки. Наливаем в чашку соевый соус. Апельсин и лимон режем пополам и отжимаем из них сок прямо в соевый соус руками ~ четверть стакана апельсинового и 1 ст л лимонного.

Добавляем мёд. Имбирь натираем на тёрке. Кладём перец стручковый, перец чёрный и паприку по вкусу.

Размешиваем, пробуем. Я немного посолила по вкусу.

Берём пакет и выкладываем в него грудку, заливаем маринадом. Пакет завязываем. Даём грудке с час постоять в маринаде.

Берём форму и застилаем её фольгой. Выкладываем в неё грудку, а маринад сливаем в какую нибудь ёмкость из пакета. Ставим в духовку на 30 минут при т-180 С.

Маринад ставим на огонь и доводим до кипения. Грудку через пол-часа вынимаем и поливаем маринадом немного, отправляем в духовку ещё на 15 минут.

Вынимаем красотку!

Рис отварила. Помидорки -черри порезала пополам, лук мелко нарубила. Выкладываем рис в кольцо, поливаем его соусом из-под грудки куриной, рядом-черри, грудку и посыпаем зелёным луком.

Приятного аппетита)))

Куриная грудка в апельсиново-соевом маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/