Кабачковая запеканка с сухариками

Автор: Nienulka

Описание: Ароматное и сытное блюдо из молодых кабачков, золотистых сухариков в яичной заливке.

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт
Сок свежевыжатый (лимонный) — 2 ст. л.
Хлеб — 2 ломт.
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 300 мл
Сыр твердый — 4 ст. л.
Укроп (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Морковь — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Кабачковая запеканка с сухариками ингредиенты

Молодой кабачок порезать небольшими кусочками. На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и высыпаем кабачки. Помешивая обжариваем 2-3 минуты.

К кабачкам добавляем тертую морковь.

Приготовим заливку. Смешиваем яйца с молоком и добавляем одну щепотку соли и черный перец по вкусу.

Смешиваем небольшое количество растительного масла с лимонным соком и выливаем в сковороду. Хлебные ломтики порезать на кусочки и обжарить на сковороде до появления золотистого цвета.

Раскладываем сухарики.

Посыпаем тертым сыром.

Посыпаем укропом.

Запеканку ставим в разогретую духовку (250 градусов) и запекаем 20-30 минут. К столу подаем в горячем виде.

Очень люблю лето за сезон молодых кабачков, я их выращиваю сама, поэтому блюда у меня получаются не только очень вкусными, но и полезными и натуральными. Молодой кабачок быстро готовится и позволяет приготовить очень много разнообразных блюд. Хочу предложить всем такой вариант запеканки, которая стала очень частым гостем на нашем столе. Рекомендую попробовать и вам!

Приятного аппетита!

Кабачковая запеканка с сухариками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/