Автор: Лепачка
Описание: Летом очень хочется легкой фруктовой выпечки. Предлагаю испечь кекс с вишней. Очень мягко, воздушно, не приторно сладко с приятным вишневым вкусом. Готовить не сложно, а результат оправдывает название - это и правда вишневый рай!
|
|
Всё количество вишни разделить на порции 100 гр. и 200 гр. |
|
Взять 100 гр. вишни и измельчить в блендере. |
|
Взбить яйца с сахаром до побеления. |
|
Добавить просеянную муку с разрыхлителем, пюре из вишни и масло. Перемешать. |
|
В тесто добавить оставшиеся 200 гр. целой вишни и перемешать лопаткой. |
|
Смазать форму для кекса сливочным маслом, выложить тесто и выпекать в предварительно разогретой до 170 С духовке 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, выпекаем до сухой спички. Моя духовка выпекла кекс ровно за указанное время. Готовый кекс остудить, выложить на решетку и украсить любой глазурью. У меня был пакетик готовой глазури от Dr. Oetker. Очень хороша для кекса шоколадная глазурь. |
