Автор: kotenochkin
Описание: Вам уже надоел борщ со свекольной ботвой, а молодая свекла всё не кончается? Вы вырастили (или купили) мангольд, но не знаете, как его приготовить? Предлагаю Вашему вниманию оригинальную, полезную и очень вкусную запеканку со свекольными листьями.
|
|
В этом рецепте я использовала ботву молодой свеклы, а можно взять мангольд, ведь, как известно, мангольд – это листовая свекла. Это растение содержит много витамина К, кроме того, витамины А и Е, а также натрий, магний, калий и железо. |
|
Листья вымыть, крупно нарезать (черешки я не использовала). Разогреваем растительное масло на сковороде, добавляем листья, перемешиваем, закрываем крышкой и убавляем огонь до среднего. Тушим 3-5 минут, листья должны стать мягкими. |
|
Сыр трем на терке, чеснок пропускаем через пресс. |
|
Смешиваем творог, свекольные листья, сыр (оставить совсем немного для посыпки), яйцо, чеснок. Добавляем манку, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. |
|
Выкладываем смесь в форму для запекания, сверху присыпаем оставшимся сыром. Форму я смазала маслом и посыпала панировочными сухарями. Если у вас силиконовая – этого можно не делать. |
|
Запекать в духовке при 180 С 25-35 минут. |
