Салат из кильки с яблоком и свеклой

Автор: Convallaria

Описание: Интересное сочетание трех вкусов – сладкой свеклы, соленой рыбы и кислого яблока. Салат получается ярким, сочным и очень вкусным.

Ингредиенты

Килька (слабосоленая пряная) — 400 г
Свекла — 300 г
Яблоко (кисло-сладкое, крупное) — 1 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Бальзамик — 0,5 ч. л.
Сметана (густая) — 1 ст. л.
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Оливки зеленые (для подачи) — 9 шт
Перец розовый (горошком, для подачи)
Укроп (для подачи)

Приготовление

Салат из кильки с яблоком и свеклой ингредиенты

Свеклу отварить до готовности, остудить и очистить от кожицы. Затем нарезать небольшими кубиками и замариновать с смеси из оливкового масла, бальзамического уксуса и соевого соуса.

Кильку очистить от внутренностей и плавников, удалить голову.

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками. Заправить сметаной и горчицей.

В порционные салатники выложить первым слоем свеклу.

Вторым слоем - филе кильки, свернутую рулетом.

Последний слой - яблоки.

Салат украсить оливками, перцем розовым горошком, веточками укропа и убрать в холод на 30 минут, чтобы настоялся.

Салат из кильки с яблоком и свеклой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/