Пирог на томатном соке с картофелем и беконом

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 350 г
• Масло растительное — 70 мл
• Сок томатный — 180 мл
• Соль — 1/4 ч. л.

• Картофель — 500 г
• Бекон (полосок) — 8 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень (у меня укроп, петрушка, зеленый лук) — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

1. С помощью соковыжималки сделать томатный сок. Для более яркого цвета теста сок довести до кипения, затем остудить.

2. Томатный сок смешать с маслом и солью. Добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Переложить тесто в пакет и убрать в холодильник.

3. Для начинки картофель почистить, крупно нарезать и отварить до готовности.

4. Лук и бекон нарезать произвольно.

5. В сковороде обжарить бекон, затем добавить лук и обжарить до светло-золотистого цвета. Затем добавить отварной картофель. Слегка его помять, посолить, поперчить и перемешать.

6. Добавить зелень и перемешать.

7. Тесто разделить на 2 части, одна больше другой. Большую часть тонко раскатать в пласт, выложить в форму. Затем выложить сверху начинку.

8. Вторую часть теста раскатать и накрыть начинку, защипать края.

9. Духовку разогреть до 180*С. Печь пирог примерно 30-40 минут. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru