Автор: son 0301
Описание: Гаспаччо - холодный суп. Необычный вкус этого блюда вас порадует и удивит. Обычный рецепт и красивая подача!!
|
|
Моем овощи и зелень. Нарезаем зелень. |
|
Нарезаем огурцы (нужно срезать кожицу и вырезать семечки, но дома никто с этим не заморачивается) |
|
Нарезаем помидоры. (В идеале помидоры бланшируют. Бросают в кипящую воду на 20-30 сек, а потом сразу перекладывают в емкость с водой и льдом, затем очищают от кожицы) Нарезаем болгарский перчик (Для удаления кожицы на 10 минут в духовку, затем на 3-5 мин. в целлофановый пакет или пищевую пленку) |
|
Далее измельчаем в блендере лук, огурец, переливаем в миску. Измельчаем болгарский перчик и помидоры, переливаем в миску. Не забываем про соль! |
|
С двух сторон заливаем в тарелку измельченные овощи, чтобы была видна граница между ними. Поливаем оливковым маслом, украшаем зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
