Солнечный хлеб с морковным соком и сыром

Автор: s-v-e-t-l-i-k

Описание: Иногда я пеку хлеб на морковном пюре, а в этот раз решила сделать на морковном соке. Хлеб получился как солнышко - яркий, желтенький ))) а с пармезаном - еще и ароматно!!! Сделать красивые надрезы очень просто, заходите и убедитесь!

Ингредиенты

Сок свежевыжатый (морковный) — 200 мл
Закваска (освеженная) — 100 г
Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная — 300 г
Отруби (с верхом) — 2 ст. л.
Масло оливковое (+ для складывания теста) — 1 ст. л.
Пармезан (или другой ароматный сыр) — 50 г

Приготовление

Солнечный хлеб с морковным соком и сыром ингредиенты

Отжать морковный сок. Потребуется 200 мл сока.

В сок вылить закваску и высыпать дрожжи, хорошо размешать.

Добавить муку и отруби.

Добавить масло и замесить тесто. Если тесто не собирается в колобок, добавьте еще муки.

Смазать тесто маслом, накрыть и оставить подходить в теплом месте на 1,5 часа.

Растянуть тесто в прямоугольник, посыпать тертым сыром.

Сложить как деловое письмо втрое.

И еще раз втрое.

Подкатать в шар.

Переложить на противень, застеленный бумагой и присыпанный отрубями. Накрыть большой миской и оставить для расстойки на 1 час.

Сделать ножницами надрезы.

Как-то так ))

Выпекать в разогретой заранее духовке при 220°С около 30 минут. Вниз духовки поставить емкость со 100 мл. кипятка.

Кстати, свежевыжатый морковный сок - отличное средство для увеличения выработки молока у кормящих мамочек. Проверено на себе лично. Каждые полтора месяца у мам, кормящих деток по требованию, случаются лактационные кризы, когда то-ли количество молока уменьшается, то ли малышу нужно уже больше. Я в эти дни вооружалась соковыжималкой и пакетом моркови. Всего 2!!! стакана морковного свежевыжатого сока - и молоко приходило в большом количестве. Свою малявку (сейчас ей 1 год и 1 месяц) кормлю до сих пор, и делаю это с удовольствием, чего и всем жалаю )))

А еще, по проверенной информации, мальчишки, отбракованные летным училищем по зрению, за 3 месяца ежедневного употребления свежевыжатого морковного сока (1 стакан в день) поднимали зрение до нужного уровня и поступали учиться в лётное. Вот так-то!

Солнечный хлеб с морковным соком и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/