Пирог с крыжовником "Полосатый"

Автор: alekstr

Описание: В саду крыжовника назрело не то, что много, а очень много: и зеленого, и темно-красного. Очень вкусная ягода, только кусты - колючие... А пирог получился очень даже вкусным! К утреннему воскресному завтраку - самое то!

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 2 шт
Сливки (20 % жирности) — 1 стак.
Сахар (Демерара ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Соль (щепотка)
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Начинка

Масло сливочное — 50 г
Сливки — 5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Крыжовник (зеленый и темно-красный) — 1,5 стак.

Приготовление

Пирог с крыжовником Полосатый ингредиенты

Подготавливаем продукты.

В чашку выкладываем яйца, сахар, соль, разрыхлитель теста. Хорошо взбиваем. Добавляем сливки. Перемешиваем. Всыпаем просеянную муку. Аккуратно перемешиваем. Тесто готово.

Крыжовник моем, очищаем от "хвостиков". Ягоды разрезаем на 2 части.

Тесто выкладываем на противень. Поверх теста выкладываем ягоды крыжовника, чередуя по цвету - красный, зеленый. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 15 минут при 150-170 градусах.

А пока готовим заливку для пирога. В кастрюлю наливаем сливки, кладем сахар и сливочное масло. Доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня.

Вынимаем пирог из духовки, сверху поливаем приготовленной заливкой и возвращаем обратно в духовку на 10-15 минут.

Нарезаем на куски и подаем наш пирог.

Приятного аппетита!!!

Пирог с крыжовником "Полосатый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/