Сконы со смородиной

Автор: Masnira

Описание: Быстрые, ароматные и мягкие - эти сконы приятно уплетать в прохладный вечер за чашечкой хорошего чая с друзьями.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стак.
Сахар (коричневый, от Мистраль) — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 120 г
Смородина черная — 2/3 стак.
Молоко — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль и мускатный орех в блендере или комбайне (либо готовиться порубить в крошку своими силами).

Добавить масло и перемешать до мелкой крошки.

Добавить смородину, предварительно взбитое яйцо и молоко. Аккуратно перемешать.

На густо посыпанную мукой поверхность положить тесто и раскатать до толщины 8-10 мм. Разрезать на произвольные прямоугольники и выложить на противень. У меня получилось 24 булочко-печенья.

Выпекать при 200 градусах около 20 минут до золотистой корочки.

Получаются в меру сладкие, удивительно мягкие и рассыпчатные внутри то ли булочки, а то ли печеньки. Сдержанно, по-английски, вкусно.

Приятных чаепитий!

Сконы со смородиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/