Автор: Жен Жен
Описание: Этот вкуснейший напиток был подарен нам Испанией, страной солнца, отборных фруктов и отменного вина. В нем воплотился жизнерадостный и вольный характер этого народа. А придумали этот рецепт сборщики фруктов, которые утоляли жажду смесью вина, свежего фруктового сока и воды. Этой смесью заливали нарезанные фрукты. Получался слабоалкогольный коктейль, который прекрасно утолял жажду и придавал бодрость. С тех пор появилось много вариаций этого напитка. Его делают и с красным вином (классика), и с белым, и даже с игристым, но неизменны остаются три основных компонента.
|
|
Фрукты помыть и порезать, из черешни удалить косточку. Из одного апельсина и половинки лимона выжать сок. С лимона срезать желтую цедру. |
|
В мисочку положить фрукты, засыпать сахаром и залить ромом и апельсиновым соком. Оставить на пару часов. |
|
Я использую коричневый сахар "Мистраль". Он хорошо гармонирует с фруктами. |
|
Фрукты с ромом и соком переложить в кувшин, Добавить гвоздику, тертый мускатный орех, шафран, стружку лимонной цедры. Залить вином и газированной водой, перемешать и оставить настояться в холодильнике. |
|
Подавать охлажденным со льдом. |
