Печень в вине с вишнями

Автор: sibir77

Описание: Печень отлично сочетается с ягодами и ягодными соусами. Это не банально и очень вкусно. С добавлением вишни и красного вина обыденная печень становится праздничным блюдом.

Ингредиенты

Печень говяжья — 200 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук красный — 70 г
Сахар коричневый (Мистраль) — 4 ч. л.
Вишня (без косточек) — 100 г
Вино красное полусухое (или сухое) — 100 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Имбирь (свежий, натертый) — 1/3 ч. л.

Приготовление

Печень нарезать небольшими кусочками, лук нарезать "перышками"

В раскаленном масле обжарить печень с луком около 10 минут

Добавить соль, перец, всыпать коричневый сахар (я использовала сахар ТМ "Мистраль), добавить натертый имбирь и вишню (свежую или замороженную), помешивая готовить 5-7 минут

Влить вино, потушить печень в вине около 5-7 минут до выпаривания алкогольного запаха и можно подавать!

При подаче украсить листиками базилика

Печень в вине с вишнями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/