Автор: Anetka M
Описание: Вкусно, просто и сытно. Один из любимейших рецептов моих домочадцев. Воздушное тесто с нежной начинкой из сыра.
|
|
В теплом молоке разводим соль, сахар, дрожжи (1 ч. л. с горкой). Добавляем подсолнечное масло, тщательно перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно будет липким. Накрываем салфеткой и оставляем на 40 мин на подъем. |
|
Через 40 мин тесто увеличивается в 2-3 раза в размере. Значит оно готово. |
|
Тесто раскатываем в тонкую лепешку, чуть присыпая мукой. |
|
На середину выложить натертые сыр и слив масло. |
|
Собрать края лепешки к центру, склеивая их. Лепешку перевернуть и тонко раскатать. Смешать желток и молоко. Нашу лепешку выложить на противень или форму, смазанную маслом. Наколоть вилкой по всей поверхности и смазать смесью желтка с молоком. |
|
Выпекать при 180 градусах 20 мин. Готовый хачапури еще горячим обильно смазать слив маслом. |
|
Дать чуть остыть. (вкусно и теплым и холодным) |
|
Приятного аппетита! |
