Кетчуп

Автор: НВИ4109

Ингредиенты

• Помидор — 6 кг
• Лук репчатый (средний) — 6 шт
• Соль — 6 ч. л.
• Лист лавровый — 6 шт
• Сахар — 450 г
• Корица (На кончике ножа (кто любит корицу можно положить побольше))
• Гвоздика — 15 шт
• Перец черный (Молотый) — 1,5 ч. л.
• Перец красный жгучий (Молотый) — 1 ч. л.
• Уксусная эссенция — 1 ст. л.

Приготовление

Подготавливаем банки. Моем помидоры и с луком прокручиваем в мясорубку. Добавляем соль, лавровый лист и кипятим 20 минут. Затем кладем сахар, корицу, гвоздику и два вида перца. Варим еще 40 минут. Если хотите можно поварить подольше, ничего страшного, кетчуп будет гуще. Добавляем уксус, варим 10 минут.

Раскладываем по банкам, закатываем и укутываем. Это очень вкусно. Идет и с первыми блюдами и со вторыми, и просто с хлебом. Приятного всем аппетита.

© www.povarenok.ru