Пирог шоколадно-творожный с абрикосами

Автор: chsf21

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыворотка (Кислое молоко) — 200 мл
• Масло подсолнечное — 40 мл

• Творог — 130 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Стружка кокосовая (можно заменить манная крупа +ванилин) — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.

• Абрикос — 200 г
• Шоколад белый — 50 г

Приготовление

Включите духовку 200 градусов. Подготовьте разъёмную форму диаметром 26 см: отрежьте бумагу размером чуть больше дна формы; раскройте форму и положите бумагу на дно; закройте форму, зафиксировав бумагу ; смажьте бока формы маслом.

Подготовьте творожную часть ( при желании можно увеличить максимум в 2 раза ) Введите в чашу все ингредиенты творожной части, смешайте блендером.

Введите в другую чашу все сухие ингредиенты шоколадного теста, смешайте.

Введите в чашу с сухими ингредиентами остальные составляющие (сыворотку, яйцо, масло). Быстро смешайте.

Выложите в форму тесто.

Выложите поверх теста творожную часть.

Выложить абрикосы (предварительно удалив косточки), разрезом вверх. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30-35 минут. когда пирог готов появляется приятный аромат пирога (температура готового мякиша 94 градуса).

Готовый пирог выньте из духовки, вложите в разрез абрикосов кусочки шоколада, я кладу кусочки шоколадной глазури. Выньте из формы на решётку.

© www.povarenok.ru