Блины толстые на кефире с малиной

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Кефир (или кислое молоко, или простокваша) — 0,5 л
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Сахар коричневый (от Мистраль) — 3 ст. л.
• Соль (щепотка) — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 8 ст. л.
• Сода (щепотка) — 0,2 ч. л.
• Сахарная пудра (из сахара коричневого или белого) — 1 ст. л.
• Малина (любая сезонная ягода) — 1 стак.
• Масло сливочное (по 1 ч.л. на блин) — 50 г
• Ванильный сахар (по желанию) — 1 пакет.

Приготовление

Берём всё, что нам понадобится для блинов. Наливаем в кружку кефир и в нём гасим соду.

Кладём туда же сахар, соль, яйца и перемешиваем венчиком, чуть подвзбивая.

Наливаем масло, перемешиваем и выкладываем по ложке муку, хорошо соединяя. Тесто должно быть не жидким. Даём чуть постоять.

Начинаем выпекать. Подмазываем раскалённую сковороду только один раз-первый. В тесто мы добавили масло, блины отлично выпекутся без подмазки.

Снимая со сковороды блины, подмазываем их щедро маслом сливочным (каждый блин), ну, или как вам нравится и как вы любите.

Складываем стопочкой на тарелку, выкладываем сверху и вокруг малину, припудриваем сахарной пудрой. Разбиваем сахар от Мистраль в кофемолке или ступке, добавляя по желанию ванильный сахар.

© www.povarenok.ru