Автор: kletsova93
Описание: По мотивам "Angry Birds". Медовик-это любимый торт нашей семьи. А сегодня у нас отличный повод-День Рождения брата. В честь этого-особенное украшение в стиле известной и любимой игры.
|
|
Сливочное масло растопить с медом на водяной бане, добавить взбитые с сахаром яйца. Готовить, помешивая до соединения ингредиентов 1-2 минуты. Добавить соду, перемешать. Варить до увеличения массы в объеме раза в полтора-два. |
|
Теперь постепенно всыпать муку, перемешать до однородности. Как только оно начнет отходить от стенок кастрюльки, снять с огня, выложить с кастрюльки остывать. Сначала тесто будет не пластичным, даже жидковатым. Как только оно остынет оно будет готово к использованию. |
|
Делим тесто на 7-8 частей. В зависимости от желаемого диаметра будущего торта. |
|
Каждую часть раскатываем в тонкий пласт. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов С минуты 4, до готовности. За это время вы как раз успеете обрезать края предыдущего коржа и раскатать следующий. Но будьте внимательны, готовятся они быстро. |
|
Коржи готовы, далее крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером до бела (минут 5). Добавим сваренное заранее сгущенное молоко. Еще взбить до однородности минуты 3-4. Крем готов. |
|
Смазываем коржи кремом. |
|
Ну и дальше у нас подготовка под мастику. Оставшийся крем я смешиваю с крошкой. (Обрезки от торта, измельченные блендером). Этой массой выравниваю торт, даю два часа тортику охладиться и покрываю мастикой. |
