Автор: Картавый-Шепелявый
Описание: Кисло-сладкий кетчуп домашнего приготовления. Обладает отличным вкусом с фруктовой кислинкой, которая подчеркивает и дополняет вкус мясных блюд.
|
|
Овощи моем. Из абрикос удаляем косточки. |
|
Помидоры, перец и лук нарезаем кусочками. |
|
Все овощи пропускаем через мясорубку с мелкой ячейкой. Можно воспользоваться и блендером для измельчения овощей. |
|
Загружаем получившееся пюре в чашу мультиварки (860 ватт) или кастрюлю. Готовим 2 часа на слабом огне или 2 часа в режиме "Тушение" в мультиварке. Первые 20 минут в мультиварке готовим с закрытой крышкой. Позже крышку открываем. Соль, сахар, перец добавляем по вкусу. |
|
Разливаем кетчуп по банкам. Закатываем. Переворачиваем банки и укрываем. Выход - 1 литр кетчупа. |
