Куриная грудка "Курка курдючка"

Автор: ionicbond

Ингредиенты

• Помидор — 2 шт
• Грудка куриная — 800 г
• Кефир — 1 стак.
• Укроп — 1 пуч.
• Петрушка — 1 пуч.
• Чеснок — 3 зуб.
• Картофель (картофель необходимо использовать молодую) — 6 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Сало (можно сало заменить бараньим курдюком, беконом, и.т.п.) — 300 г
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Перец душистый (по вкусу) — 1 ч. л.
• Лимон — 1 шт

Приготовление

Грудинку лучше разморозить не полностью. чтобы при нарезании получались ровными, аккуратными.

Режем на тонкие полоски, примерно 5-6 мм.

Чеснок и зелень мелко нарезаем.

Перемешиваем грудинку, кефир, зелень, чеснок. перчим и солим по вкусу и отправляем мариноваться примерно на пол часа.

Молодую картошку тонко нарезаем (2-3 мм). поливаем оливковым маслом и солим

Помидоры нарезаем ломтиками, выкладываем на решетку гриль. (решетка у меня 30*40 см).

На помидоры раскладываем маринованную грудинку.

Выкладываем картофель.

Выкладываем курдюк

И отправляем жарится на мангал.

Наслаждаемся вкусом и ароматом.

Забыл указать что курдюк перед жаркой я полил лимонным соком

© www.povarenok.ru