Форель под зеленым соусом

Автор: пани Кася

Ингредиенты

• Форель (стейки) — 2 шт
• Сливки (20%) — 200 мл
• Зелень — 1 пуч.
• Мука пшеничная (немного)
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Розмарин
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.

Приготовление

подготовить рыбу (я купила 2 обработанных стейка)

добавить соевый соус и немного масла (без запаха)

оставить на 15-20 минут

тем временем в блендере смешать сливки...

... зелень и розмарин

примерно так

муку прогреть на сковородке (я добавила чуток специй... но зря)

залить сливки с зеленью, быстро вымешать

рыбу выложить в форму, сверху соус

запекаем минут 20-25 при 180-200

результат. пока готовится, делаем салатик.

маринуем лук (режем, обдаем кипятком, заливаем смесью уксуса 9% с маслом, солью, сахаром и перцем, все на глазок)

туда помидорчики

и огурчики, очищенные от кожицы

гарнируем рыбку. приятного аппетита!

© www.povarenok.ru