Двухслойный пирог с цветами из персиков

Автор: L S

Ингредиенты

• Мука пшеничная (300) — 350 г
• Сахар (коричневый Мистраль) — 160 г
• Масло сливочное (размягченное(комнатной температуры)) — 250 г
• Персик — 2 шт
• Молоко — 50 мл
• Мак — 40 г
• Яйцо куриное (крупное) — 5 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Сахарная пудра (для посыпки) — 1 ст. л.
• Ванильный сахар (по вкусу)

Приготовление

Миксером взбить яйца сахаром. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Продолжая взбивать, добавить масло. Должна получиться текучая масса с небольшими хлопьями масла. Просеять в миску муку вместе с разрыхлителем и щепоткой мелкой соли. Соль необязательна, но желательна - вкус теста будет более сбалансированным, а пирог не будет пресным. На этом этапе можно добавить в тесто - ванильный сахар и молоко.

Тесто разделить на 2 части. В одну добавить мак и перемешать.

На дно смазанной маслом формы или чаши мультиварки выложить слоями тесто и разровнять.

Персики порезать на диски и плунжером вырезать цветы.

Персиковые цветы выложить на тесто. В середину цветка можно положить каплю макового теста.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов - 45 минут или в мультиварке на режиме "Выпечка" - 50 минут при мощности 860 Вт. Выложить пирог на решетку и дать остыть. Посыпать сахарной пудрой! Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru