Карри

Автор: Pradushka

Описание: Вкусное и быстрое блюдо для любителей пряной и острой пищи. В оригинале в рецепт идут кокосовые сливки, но цена на них сейчас кусается и можно их заменить сливочным маслом и простым молоком.

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г
Паста карри (Выберите уровень остроты пасты по своему вкусу. Рекомендую начинать с самой мягкой:-)) — 1 пач.
Лук репчатый — 3/4 шт
Молоко кокосовое — 1 бан.
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 0,5 л
Специи

Приготовление

1. Нарезаем куриное филе кубиками 2. Мелко нарезаем лук.

3. Разогреваем сковороду. Я использую вок, но можно готовить и в обычной. В разогретую сковороду выкладываем сливки из банки с кокосовым молоком. Сливки можно заменить сливочным маслом. Добавляем весь пакет пасты карри и тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

4. Добавляем курицу, обжариваем 5 минут и добавляем лук. 5. Как только лук стал полупрозрачным, добавляем кокосовое молоко/обычное молоко и тушим около 20 минут на среднем огне

6. Соль, перец по вкусу. Если есть, добавьте пару сушеных листиков лайма/кафира. Продается в супермаркете и стоит совсем недорого, но придает очень пикантный аромат. Вот и все, ваше карри готово. Подавать с рисом или пюре, приятного аппетита:-)

Карри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/