Автор: Амишка09
Описание: Очень летняя, легкая и интересная закуска.
Готовится из обычных ингредиентов, а выглядит очень достойно.
Идея из интернета, автора, увы, не знаю.
|
|
Помидоры крестообразно надрезаем, заливаем на пару минут кипятком и снимаем шкурку |
|
Режем их произвольно вместе с болгарским перцем, солим/перчим по вкусу. Взбиваем блендером до однородной массы |
|
Процеживаем через сито |
|
Добавляем заранее замоченный в небольшом количестве воды желатин.. после набухания я ставлю его на несколько секунд в микру, он становится жидким. На данном этапе полученную смесь можно закипятить и дать остыть. Я не стала этого делать |
|
Огурцы режем вдоль пополам, выковыриваем аккуратно середину, оставляя по краям стеночки. Я прошлась пару раз овощечисткой по дну, чтобы половинки стояли устойчиво |
|
Разливаем помидорную смесь в огурцы и формочки, ставим в холодильник до застывания |
