Описание: Это что-то вроде аджики, но вкус очень своеобразный! Делаем каждый год, даже если нет зеленых помидоров-стараюсь купить.
Ингредиенты
Помидор
— 3 кг
Перец сладкий зеленый
— 10 шт
Перец красный жгучий
— 2 шт
Чеснок
(Зубков очищенных)
— 1 стак.
Масло растительное
— 1 стак.
Укроп
( Можно и без )
Петрушка
Уксус
— 3 ст. л.
Сахар
— 1,5 стак.
Соль
— 2 ст. л.
Приготовление
Сладкий и горький перец вымыть, очистить от семян, пропустить через мясорубку вместе с помидорами. В икру добавить раст. масло, соль, сахар, довести до кипения и варить 5 минут. Чеснок очистить, пропустить через чесночницу. Мелко порезать зелень. Чеснок и зелень добавить в икру, проварить 5 минут, добавить уксус, проварить еще 5 минут. Икру в горячем виде разложить в стерилизованные банки. Закатать.
Икра из зеленых помидоров и сладкого перца — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Это что-то вроде аджики, но вкус очень своеобразный! Делаем каждый год, даже если нет зеленых помидоров-стараюсь купить.
