Картофельные котлеты со щавелевым соусом

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Картофель (среднего размера) — 5 шт
• Щавель — 0.5 пуч.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Сухари панировочные
• Масло растительное (для жарки)

• Сливки — 150 мл
• Щавель — 0.5 пуч.
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Вот наши ингредиенты.

Картофель очистить, отварить до готовности, дать немного остыть. Размять в пюре. Щавель вымыть, мелко нарезать половину пучка (я нарезала, а потом чуть измельчила в блендере).

Добавить щавель к картофельному пюре, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

Сформировать небольшие котлетки, я руки немного смачивала водой. Присыпать панировочными сухариками и обжарить на небольшом количестве растительного масла с двух сторон.

Пока жарятся котлетки, приготовим соус. Луковицу и щавель нарезать. В сотейнике обжарить лук на небольшом количестве растительного масла до золотистости.

Влить сливки, немного их выпарить. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить щавель к соусу. Проварить 2-3 минутки. Соус готов!

© www.povarenok.ru