Автор: lady farley
Описание: Вкусный и душистый салат из рыжиков, который можно пробовать сразу или сохранить на зиму. Делается легко и сохраняет вкус только что приготовленного блюда даже зимой. Время приготовления указано без учета подготовки грибов.
|
|
Рыжики перебрать и вымыть. |
|
Отварить их в подсоленной воде в течение 40 минут. |
|
Промыть отваренные рыжики и вернуть их в кастрюлю. |
|
Добавить разведенную в воде томатную пасту... |
|
... растительное масло, перец, лавровый лист... |
|
... нарезанный полукольцами лук... |
|
... натертую на крупной терке морковь... |
|
... соль, сахар по вкусу. Аккуратно все перемешать. |
|
Поставить на маленький огонь до образования жидкости. Потом огонь можно увеличить, довести до кипения, снова убавить огонь и варить на маленьком огне в течение 1 часа, периодически помешивая. В горячем виде разложить по стерилизованным банкам. Закатать (так в рецепте, я ни разу не закатывала, пользуюсь закручивающимися крышками). Укутать до полного остывания. |
