Автор: nchigla
Описание: Для такого пирога можно использовать любую рыбку и даже баночку консервов, но с мойвой нам нравится больше всего.
Такой пирог готовим в пост, когда можно кушать рыбу.
|
|
Тесто: 1 стакан огуречного рассола, 1 стакан растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 пакет разрыхлителя, 4 стакана муки. Тесто я замешивала в хлебопечке. |
|
Все ингредиенты перемешать, хорошо вымесить тесто и оставить на расстойку пока делаете начинку. |
|
Мойву очистить, удалив голову и внутренности, обрезав плавники. Косточки можно удалить, а можно и оставить. |
|
Почистить картофель и лук. |
|
Картофель нарезать соломкой, огурцы - кружочками. |
|
Лук нарезать полукольцами, пассеровать на растительном масле. |
|
Тесто разделить на две части. Раскатать одну и выложить в форму. На тесто выложить картофель, затем огурцы, мойву и лук. Посолить, поперчить. Не переборщите с солью, так как тесто на рассоле, а в начинке присутствуют маринованные огурцы, соли добавьте немного. |
|
Раскатать второй пласт теста, накрыть им пирог. Наколоть поверхность вилкой для выхода пара. |
|
Поместить в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 1 час. |
|
Приятного аппетита!!! |
