Пироги со сливой

Автор: olyasik-nyashik

Ингредиенты

• Мука пшеничная (Может и больше) — 500 г
• Молоко (Можно и воду) — 1,5 стак.
• Масло оливковое (Можно заменить подсолнечнным рафинированым) — 3 ст. л.
• Сахар (+ещё для начинки) — 4 ст. л.
• Соль (Без горки) — 0,5 ч. л.
• Слива (Можно другую начинку) — 9 шт
• Ванилин
• Яйцо куриное — 1 шт
• Дрожжи (Сухие) — 11 г

Приготовление

Подогреваем молоко, так, чтобы оно было тепленькое! Растворяем сахар и добавляем дрожжи. Даем постоять мин.5-10. В это время пока растворяются дрожжи я обычно готовлю муку, соль и масло.- В молочную смесь добавляем соль, ванилин и немного муки, а потом добавляем подсолнечное масло, после добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто так, чтобы оно не липло к рукам, и даем подойти!

Пока подходит тесто, я обычно в это время готовлю сливы, мою их, отделяю от косточки и режу примерно половинку сливы на 3-4части (а если останется время подготавливаю противень, застилаю его пергаментной бумагой и немного смазываю маслом)

Подошедшее тесто делим на две части

И каждую часть раскатываем, как можно тоньше (примерно как на пиццу)

На одну часть раскатанного теста выкладываем сливы и посыпаем немного сахаром (так как показано на картинке)

Поверх выложенной начинки кладём второй слой раскатанного теста

Берём чашку, чтобы она была, чуть больше в диаметре, чем выложена начинки, и выдавливаем пирожки, это типа метода пельменницы (если не понятно описала, то думаю на фото видно)

Выдавленные пирожки выкладываем на противень, даем подойти, а сверху можно посыпать кунжутом или сахаром

Отправляем в духовку на 20мин разогретую до 180градусов! вот такие пироги у меня получились

Совет, если после того, как выдавленные пирожки плохо слепились, то их лучше соединить руками, чтобы они не "открыли рты", когда будут выпекться)

© www.povarenok.ru