Шарлотка "Проще простого"

Автор: Zenc Lady

Описание: Несмотря на обилие рецептов шарлотки, этот рецепт настолько прост, что его научилась делать моя 9-летняя дочь. А получается - пальчики оближешь! В меру сладкая, очень сочная и пышная красавица-шарлотка.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (Я кладу примерно 3/4 стакана) — 1 стак.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Сода гашеная уксусом (Чайные ложечки у меня маленькие, поэтому можно без горки класть) — 1 ч. л.
Сметана (Я использую 15%.) — 3 ст. л.
Яблоко (Яблоки по размеру разные, главное чтобы их было на 2/3 от той формы в которой выпекать будете.) — 3 шт
Корица — 1 щепот.

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку постепенно. Далее гасим соду уксусом и добавляем в тесто. Туда же добавляем сметану. Как видим, ничего сложного. Тесто получается жидковатым немного, примерно как на оладьи.

Смазываем форму сливочным маслом и посыпаем манкой. Именно за счёт манки будет приятная хрустящая корочка, но не жесткая.

Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян, режем на мелкие дольки и выкладываем в форму (у меня стеклянная форма 18см в диаметре). Сверху посыпаем корицей. Она дает потрясающий аромат. Кстати яблоки можно заменить на груши.

Заливаем тестом наши яблочки и выпекаем в предварительно нагретой до 200 С духовке примерно 30 минут. У меня старая печка, потому время может отличаться. Как поднимется и подрумянится немного сверху и снизу, так и вынимаем.

Даем остынуть, переворачиваем и посыпаем сахарной пудрой. Удачи в приготовлении и приятного Вам аппетита!

Шарлотка "Проще простого" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/