Фаршированные огурцы "На новый лад"

Автор: Жужа-48

Описание: Это тоже один из тех рецептов, которые были выписаны мной сто лет назад и до которого не доходили руки))) И естественно, попробовав и оценив их вкус, я очень пожалела, что не попробовала их раньше. С моими дополнениями, хочу вам предложить...

Ингредиенты

Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Хлопья овсяные — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Горчица — 1 ст. л.
Перец душистый (щепотка)
Огурец (не крупные,диаметром 3-3,5 см.) — 5 шт
Вода — 120 мл
Йогурт — 125 мл
Мята (без горки) — 1 ч. л.

Приготовление

Фаршированные огурцы На новый лад ингредиенты

В фарш добавить овсяные хлопья и мелко нарезанный лук.

Следом отправить туда горчицу, яйцо, перец и соль. Тщательно вымесить.

Огурцы разрезать на 2-3 части, в зависимости от длины (высота полученного кусочка должны быть около 4-5 см.). Удалить сердцевину.

Начинить получившимся фаршем огурцы и быстро обжарит их на растительном масле. Добавить к ним морковь, натертую на терке, и чеснок (тоже натертый).

Влить воду, накрыть крышкой и тушить на среднем огне ок. 20 минут.

Огурцы достать со сковороды, процедить получившийся бульон.

Немного остывший бульон смешать с йогуртом и мятой - наш соус готов.

Удивительное и интересное блюдо, понравившееся всем, без исключения, в нашей семье. Сперва необычное и непривычное, но теперь так полюбившееся нами)))
Благодарю всех за внимание

Фаршированные огурцы "На новый лад" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/