Гамбургер из куриных сердечек с овсяными хлопьями

Автор: tomi_tn

Ингредиенты

• Сердечки куриные — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйцо куриное (большое) — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Укроп (немного)
• Хлопья овсяные (быстрого приготовления от компании "Мистраль") — 2 ст. л.
• Тмин — 0,5 ч. л.
• Приправа (готовая заправка для корейской капусты) — 4 ст. л.
• Булочка (для гамбургеров, испеченная по любимому рецепту или готовая.) — 6 шт
• Масло сливочное
• Масло растительное
• Капуста белокочанная (небольшого вилка молодой капусты) — 1/2 вилок
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Продукты. Для приготовления использованы цельнозерновые овсяные хлопья "Мистраль" быстрого приготовления.

Тонко нарезанный лук обжарим в растительном масле до золотистого цвета на среднем огне. Остудить.

У сердечек удалим жилки и сгустки крови и пропустим через мясорубку вместе с обжаренным луком.

В фарш добавим яйцо, желток, измельченный укроп, овсяные хлопья, тмин, соль и перец. Все перемешаем.

Для салата капусту нашинкуем как можно тоньше, смешаем с корейской заправкой и одной- двумя столовыми ложками растительного масла.

Им фарша влажными руками сформируем небольшие круглые котлеты толщиной в 2 см.

Обжарим котлеты с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки, в небольшом количестве растительного масла.

Доведем котлеты до готовности в духовом шкафу, нагретом до 170 град, примерно 10 -15 минут.

Булочки для бургера разрежем пополам и обжарим в сливочном масле со стороны разреза до румяной корочке на сильном огне.

Вот как-то так.

Теперь соберем бургер: выложим на нижние части булочек по котлете, затем капустный салат и рубленый укроп, накроем верхней частью булочки.

Можно подавать! Вкусно очень!

© www.povarenok.ru