Салат "Старый Мюнхен"

Автор: Mamita SI

Описание: Интересный и пикантный салат от Дмитрия Сурикова, шеф-повара ресторана "Мюнхен". Найден в книге "Немецкая кухня"

Ингредиенты

Колбаса (полукопченая ) — 300 г
Огурец маринованный (средних) — 3 шт
Сыр твердый — 200 г
Лук красный — 2 шт
Петрушка — 1/2 пуч.
Укроп — 1/2 пуч.
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Уксус (яблочный) — 0,5 ст. л.
Горчица — 0,5 ч. л.
Специи (соль,острый красный перец по вкусу)

Приготовление

Колбасу порезать соломкой. Для приготовления этого салата можно использовать такие колбасы, как салями или сервелат. Для того чтобы салат был более пикантным вместе с полукопченой колбасой можно добавить и сырокопченную.

Маринованные огурчики порезать соломкой.

Сыр нарезать кубиками.

Красный лук очистить и порезать тонкими полукольцами.

Зелень тщательно вымыть, стряхнуть воду и мелко порезать.

Соединить в салатнике колбасу, сыр, огурчики и лук.

Добавить зелень и аккуратно перемешать.

В отдельной пиале смешать майонез, сметану, яблочный уксус и горчицу. Добавить соль, перец по вкусу и тщательно взбить до растворения соли.

Заправить салат и подавать.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319

Салат "Старый Мюнхен" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/