Автор: Anetka M
Описание: Люблю рыбу и всё, что с ней связано. Этот пирог заинтриговал сочетанием скумбрии и творога. Предлагаю и вам попробовать. Простой в приготовление и оригинальный по вкусу.
|
|
Приступим к тесту. Соединяем муку, хлопья, воду и масло. Вымешиваем до гладкости и упругости. |
|
Готовое тесто накрываем полотенцем и даем отдохнуть 5-10 мин пока готовим начинку и заливку. |
|
Вилкой разминаем скумбрию (у меня была скумбрия в томате с овощами, но и просто в масле тоже подойдет). |
|
Добавляем в начинку творог и порезанный лук. Перемешиваем. Начинка готова. |
|
Форму выстилаем бумагой для выпечки, смазываем ее чуть чуть растительным маслом. Формируем с теста основу с бортами. Отправляем основу в разогретую до 240 градусов духовку на 5 мин. В это время приготовим заливку. |
|
Яйца взбиваем венчиком с солью. |
|
Добавляем молоко и специи по вкусу. |
|
Вынимаем основу пирога с духовки. Убавляем температуру до 210 градусов. Поверх основу равномерно распределяем начинку, сверху выливаем заливку и отправляем в духовку. |
|
Выпекать далее 25-30 мин при 210 градусах (время может чуть меняться - я ориентируюсь по ароматной корочке). Вынимаем, даем чуть остыть в форме. |
|
Аккуратно вынимаем с формы, снимаем бумагу. Пирог готов! |
