Горячее из курицы "Счастье китайца"

Автор: Евгения 1976

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 кг
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крахмал (лучше кукурузный) — 100 г
• Чеснок — 5 зуб.
• Имбирь (мелко натёртый) — 3 ст. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Бальзамик — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло растительное — 150 мл
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Вода — 50 мл
• Уксус (лучше рисовый тогда 3ст.л.) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Перец красный жгучий (по вкусу)

Приготовление

Продукты

Курицу нарезать кусочками. Хорошо перемешать яйца с солью и перцем. Добавить порциями крахмал, тщательно размешать. Влить крахмал в курицу перемешать и оставить на 15-20мин.

Чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке. Добавить соевый соус, уксус, бальзамик, сахар, воду.

Курицу с крахмалом пропустить через мясорубку.

В разогретое на сковороде масло, столовой ложкой выкладывать фарш и обжаривать небольшими порциями, на большом огне по 3мин. с каждой стороны.

Выложить на салфетку, чтобы стёк лишний жир. Вот сколько получилось.

В чистую сковороду вылить соус. нагреть до кипения, добавить мелко нарезанные острый перец и зелёный лук. Выложить курицу и тщательно перемешивая, дать покрыться глазурью. Готово!

© www.povarenok.ru