Нежнейшее авокадо во фритюре

Автор: astrakhan81

Описание: Я обожаю авокадо. Бывает, что не хочется уже гуакамоле, салата с авокадо и других привычных блюд... Тогда можно сделать авокадо во фритюре, как картошечку по-деревенски... Нежная середина и хрустящая корочка... Ммм... Открытие этой осени для меня...

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Мука блинная — 3 ст. л.
Йогурт (Для соуса+соль+кайенский перец... ) — 5 ст. л.
Порошок чесночный — 2 ч. л.
Орех мускатный — 1 щепот.

Приготовление

Нежнейшее авокадо во фритюре ингредиенты

Авокадо разрезать пополам. Вынуть косточку. Очистить.

Нарезатьна дольки и присыпать солью.

Тем временем, взбить яйцо. На разные тарелки выложить панировочные сухари и муку. Мы сделаем 2 вида долек авокадо... Сначала окунаем дольку в яйцо, потом в панировочные сухари. Так же поступаем и с мукой. В яйцо и в муку... И далее на раскалённую сковородку. Поджариваем на оливковом масле.

Обжарить со всех сторон на небольшом огне...

Тем временем в пиалу выложите йогурт, подсолите и добавьте кайенский перец по вкусу.

Приятного аппетита. Сочетание хрустящей корочки и невероятно нежной сердцевинки... С нежным и солоноватым йогуртом... Ммм... Как гарнир или самостоятельное блюдо...

Нежнейшее авокадо во фритюре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/